Zanimivo

Solata iz kumar, paradižnika, paprike za zimo: 2 najboljša korak za korakom recepti s podrobnimi sestavinami

Pripravite okusno solato iz zelenjave za zimo po naših receptih.

Precej pogosto se na naših mizah pojavljajo sveže zelenjavne solate, ker je večina ljudi morda všeč teh jedi. Nič manj okusne niso zimske solate, ki jih pripravimo tudi iz različne zelenjave, nato pa v pločevinkah.

Primerno je, da takšne prigrizke postrežete na običajni vsakdanji mizi in na praznični mizi.

Solata iz kumar, paradižnika in paprike za zimo

Paradižnik, kumare in paprika so morda najbolj priljubljena zelenjava, iz katere se izdelujejo zimske priprave. Takšno dobroto lahko jeste z različnimi jedmi in postrežete na kateri koli mizi.

  • Kumare - 2 kg
  • Paradižnik - 1 kg
  • Sladka paprika - 600 g
  • Pekoča paprika
  • Česen - 120 g
  • Sol - 30 g
  • Sladkor - 100 g
  • Sončnično olje - 200 ml
  • Kis - 90 ml
Solata
  • Priporočljivo je, da uporabite kumare ne zelo velike in, seveda, ne stare. Od zelenjave olupite lupine, jih operite in vsakega kosa. prerežemo na pol, po vsakem delu pa še 4 koščke.
  • Paradižnik operemo, lahko vzamete rahlo gnile, mehke, ker se bodo še vedno pire. Zelenjavo operemo, odstranimo vse neprimerne dele hrane in po želji očistimo. Nato z mešalnikom ali mlinom za meso nasekljajte pire.
  • Operite sladko papriko, olupite in narežite na majhne koščke.
  • Vročo papriko na drobno nasekljajte. Količino paprike določite po svojem okusu, bodite previdni, saj lahko velika količina popra popravi okus prigrizka, še posebej, če ne želite začinjenega.
  • Olupite in česen stisnite skozi stiskalnico.
  • Zdaj se oborožite s ponev z debelim dnom in vanj vlijte olje in paradižnikovo mezgo, posodo postavite na ogenj in tako, da vsebino zavre, zmanjšate ogenj pod ponev.
  • Dodamo pire, kumare in solato kuhamo še 15 minut.
  • Po tem času pošljite česen in sol s sladkorjem ter začimbe, ki ste jih izbrali, v posodo, kuhajte še 15 minut. Ne pozabite občasno mešati solate, da ne gori.
  • Čez 2 minuti preden odstranite posodo z vročine, ji dodajte kis, vsebino premešajte.
  • Steklene posode operemo, osušimo in steriliziramo.
  • Nanjo položite končni prigrizek, zaprite pokrovčke.
  • Konzervirajte 24 ur na toplem, nato pa ga pošljite na stalno skladišče, na primer v klet, skedenj itd.
  • Po želji lahko v solato dodate malo korenja, v tem primeru se bo prigrizek izkazal za slajšega.

Solata iz kumar, paradižnika, paprike in zelja za zimo

Po tem receptu lahko skuhate povsem nenavadno in zelo okusno zimsko solato. Sestava jedi ima belo zelje, zaradi česar je predjed bolj zadovoljen. Takšno predenje lahko postrežemo kot polnovredno jed ali ga uporabimo kot pripravo za pripravo drugih jedi, na primer enolončnice, enolončnice z zelenjavo itd.

  • Kumare - 230 g
  • Paradižnik - 250 g
  • Sladka paprika - 100 g
  • Belo zelje - 260 g
  • Sladka čebula - 100 g
  • Korenje - 70 g
  • Zelenice - 1 šopek
  • Česen - 3 nageljnove žbice
  • Sončnično olje - 100 ml
  • Kis - 50 ml
  • Sol, granulirani sladkor, začimbe
Solata
  • Kumare operemo, olupimo s kože in narežemo na tanke trakove ali rezine.
  • Paradižnik operemo, narežemo na srednje velike kocke. Priporočljivo je uporabljati elastično zelenjavo.
  • Poper operemo, olupimo in narežemo na polovice.
  • Čebulo olupite in narežite na kocke.
  • Korenje olupite, naribajte.
  • Zelenje operemo, osušimo in nasekljamo. Lahko uporabite peteršilj, koper, cilantro, malo dišeče bazilike.
  • Olupite in nasekljajte česen.
  • Zelje operemo, posušimo in zdrobimo, ne pozabite z rokami, da postane nekoliko mehkejše.
  • Zdaj vzemite posodo prave velikosti in vanjo dodajte vso sesekljano zelenjavo, dodajte olje, premešajte.
  • Zelenjavno mešanico segrejte na najtišjem ognju, vendar je ne vrejte, da zelenjava zadrži največ vitaminov in hranil.
  • Operite, posušite posodo, v katero boste zaprli solato.
  • V zelenjavno mešanico dodajte kis, sol, sladkor, zelišča in svoje najljubše začimbe, vsebino premešajte in razporedite po posodah.
  • Pločevinke postavite v posodo z vrelo vodo in sterilizirajte 15-20 minut.
  • Posode zaprite s pokrovi in ​​pustite, da se popolnoma ohladijo, dokler se ne segrejejo.
  • Nato zasuk preuredite na hladnem.

Zelo enostavno in enostavno je pripraviti okusne in cenovno ugodne zimske prigrizke za vse, glavna stvar je imeti željo in nekaj prostega časa. Če ste takšne solate vsaj enkrat poskusili, jih zagotovo kuhate več kot eno zimo.

Oglejte si video: Sajenje paradižnika, paprike, kumar, buč in ostalih plodovk (Februar 2020).

Loading...