Kuhanje

Kissel: najboljši recepti iz škroba ter svežega in zamrznjenega sadja in jagodičja. Kako kuhati žele iz svežega in zamrznjenega sadja in jagodičja, iz marmelade in kompota: recepti, nasveti

Slastni želejevi recepti iz jagodičja, sadja in marmelade.

Najljubša in precej priljubljena pijača slovanske kuhinje - žele, zelo okusen in zdrav.
Je nepogrešljiva sladica pri prehrani in otroški hrani. Pripraviti ga je zelo enostavno, saj so osnova le trije naravni proizvodi: sadje ali jagodičevje, škrob, sladkor.

Koliko pravočasno kuhati žele iz jagod in sadja?

kuhajte žele

Nekatere mlade gospodinje imajo napačno mnenje, da je priprava želeja zahteven in dolgotrajen postopek namakanja, raztapljanja, kuhanja, zgostitve, ki zahteva nekaj ur časa. To pravzaprav ni tako.
Žele lahko kuhate hitro, v skoraj pol ure, če se oborožite s kompetentnimi nasveti.

Video: Kuhajte žele iz zamrznjenih jagod

Kako kuhati žele iz škroba in svežega sadja in jagodičja: splošna priporočila, skrivnosti okusnega želeja

kuhajte žele

Splošna priporočila

  • Sladkor vlijemo v vrelo vodo s hitrostjo 1 skodelice na 3 litre
  • Ko se sladkor popolnoma raztopi, dodajte jagodičevje ali sadje približno 400 g na navedeno stopnjo vode.
  • Na srednjem ognju kuhajte 10-15 minut
  • Filtriramo, sirup postavimo na ogenj
  • V tankem toku z mešanjem vlijemo škrob (količina je izbrana glede na želeno gostoto končnega izdelka), predhodno raztopljen v vodi
  • Ko se pojavijo prvi mehurčki, ugasnite ogenj
  • Vztrajajte, dokler se popolnoma ne ohladi in zgosti

Skrivnosti kuhanja okusnega želeja

  • Sveže jagode in sadje položimo v vrelo vodo s sladkorjem
  • Razmerja sladkorja naj se ujemajo z naravnim okusom hrane - čim slajše so jagode ali sadje, manj sladkorja bo potrebnega
  • Za okrepitev okusa dodajte malo citronske kisline
  • Prozornost pijače dosežemo z vnosom napeti raztopljena brozgo sadna juha
  • Da bi olajšali in pospešili postopek kuhanja, bodo pomagali že pripravljeni sadni in jagodni sirupi in sokovi
  • Gostoto pijače lahko spremenite s pomočjo različnih količin škroba: več daje gosto teksturo, manj - tekočino
  • Krompirjevo moko gojimo v ohlajeni vodi: 2 žlici. L.-1 čl. voda
  • Ker se škrob hitro usede na dno, ga raztopite tik pred dodajanjem sirupu
  • Žele ne kuhamo dolgo, ker je zaradi tega tekoč

Kako narediti žele iz škroba in zamrznjenega sadja in jagodičja: recept iz zamrznjenih jagod in malin

kuhajte žele

Sestavine

  • Kozarec zamrznjenih malin in jagod
  • Krompirjev škrob - 3 žlice
  • Sladkor-300-400 gr
  • Voda-4 L

Kuhanje:

  • V lonec z vrelo vodo vlijemo ne odmrznjene jagode
  • Po vrenju kuhajte približno 10 minut
  • V napeti jagodni raztopini dajte sladkor, dajte na krožnik
  • Počasi v vodo vmešajte predhodno raztopljen škrob, nenehno mešajte
  • Segrejte do vretja
  • Izklopite peč
  • Preostale jagode lahko vržete stran ali pa jih popečete skozi mešalnik in dodate v žele
  • Po ohladitvi servirajte zgoščeni žele

Želejev marmelada iz škroba in ribeza: recept

kuhajte žele

Sestavine

  • Jam - 1,5 tbsp.
  • Voda - 2 l.
  • Citronska kislina - na konici noža
  • Sladkor ni poln kozarec
  • Škrob - 2 tsp.

Postopek kuhanja:

  • Džem damo v vrelo vodo
  • Kuhajte pet minut
  • Peljemo se skozi gazo
  • V prozorno juho dajte sladkor in citronsko kislino
  • Škrob vzamemo v majhni količini hladne vode, počasi vlijemo v juho
  • Segrejte do vretja
  • Kul

Video: ribeza Jelisa Kissel

Kako kuhati žele iz rdečega ribeza?

kuhajte žele

Sestavine

  • 500 gr rdečega ribeza
  • 1/2 skodelice sladkorja
  • 3 žlice. l krompirjev škrob
  • 1 tsp limonin sok
  • 2 l voda

Postopek kuhanja:

  • Iz jagod iztisnite sok
  • Nastalo torto nalijte z vodo, na srednjem ognju kuhajte 10 minut
  • Filtriramo, zaspimo sladkor in limonin sok
  • Kuhamo, dokler se sladkor ne raztopi
  • Raztopljen v jagodnem soku ribeza, v tankem toku vlijemo škrob v vreli sirup
  • Vreli žele odstranimo z ognja
  • Postrezite ohlajene

Kako kuhati brusnični žele?

skuhajte žele

Sestavine

  • 200 gr brusnic
  • 100 g sladkorja
  • 1,5 litra voda
  • 1,5-2 žlice. škrob

Postopek kuhanja:

  • Jagodičevje operemo, z žlico dobro gnetimo
  • Prestavite na sito, stisnite sok
  • Stisnjene jagode nalijte vrelo vodo, kuhajte 5-10 minut
  • Filtriramo
  • Pol kozarca sirupa ohladimo, združimo s škrobom, vlijemo v pripravljen vreli sirup
  • Po vrenju združimo s predhodno pridobljenim jagodnim sokom, premešamo, ohladimo, dokler se ne zgosti

Video: Brusnični žele

Rhubarb žele: recept

skuhajte žele

Sestavine

  • 5 kosov. stebla rabarbare
  • 1,5 žlice škrob
  • 1l voda
  • 0,5 skodelice sladkorja

Postopek kuhanja:

  • Stebla operemo, drobno sesekljamo
  • Dajte v ponev s hladno vodo, dodajte sladkor, kuhajte 30-40 minut
  • Škrob raztopite v hladni vodi, počasi vstavite v vrelo raztopino
  • Držite na nizkem ognju, dokler se ne zgosti, nato odstavite s štedilnika in ohladite

Češnjev žele: recept

skuhajte želeSestavine

  • Češnja - 2 tbsp.
  • Sladkor - 1,5 tbsp.
  • Škrob - 4 tbsp. l
  • Voda - 3,5 litra

Postopek kuhanja:

  • Jagode operemo, vzamemo kosti
  • Češnje brez semen prelijemo s sladkorjem in pustimo štirideset minut
  • Dobljeni sok odcedite in ga dodajte v končni žele
  • Jagodna semena prelijte z vrelo vodo, kuhajte 5 minut
  • Kosti odstranimo s filtriranjem skozi sito, juho kuhamo 10 minut, dodamo jagode
  • Prehodno raztopljen škrob v vodi vlijemo in zavremo
  • Odstavite s štedilnika, nalijte sladkor in jagodni sok

Video: Češnjev žele - niti gram sladkorja

Kako kuhati rdeč rožen žele?

kuhajte želeIzdelki:

  • Suhe vrstice jagod - 2 tbsp.
  • Škrob - 2 tbsp.
  • Voda - 1 l.
  • Sladkor - 0,5 tbsp.

Postopek kuhanja:

  • Preko jagodičja prelijte vrelo vodo, dodajte sladkor, kuhajte 10 minut
  • Škrob raztopimo v hladni vodi, počasi vlijemo v vrelo raztopino
  • Segrejte do vretja
  • Ohlajeno postrežemo k mizi
  • Bolje je, da jagode ne odstranite - imajo veliko vitaminov, poleg tega v kozarcu izgledajo zelo lepo

Pasji kis kisel: recept

kuhajte želeSestavine

  • 4 l voda
  • 2 žlici. pasji les
  • 8 žlic. l sladkorja
  • 2 žlici. l škrob

Kuhanje:

  • Moje jagode, nalijemo sladkor, nalijemo vrelo vodo, kuhamo 5-10 minut
  • V ločeni posodi raztopimo škrob s hladno vodo in postopoma vnesemo v sirup
  • Vremo 1 minuto
  • Ohladimo in postrežemo

Kako kuhati žele iz olupnikov?

kuhajte žele1 možnost

  • V 4 kozarce hladne vode vzrejamo kozarec marmelade iz ajde
  • Vremo 5 minut
  • 2 žlici škroba razredčimo v 0,5 skodelice hladne vode, tanko strugo vlijemo v vrelo juho. V tem primeru nenehno mešajte žele, da ne ostane grudic
  • Ko vre eno minuto, končno sladico odstranite s štedilnika

2 možnost

  • Iz 1,5 skodelice svežih jagod iztisnite sok
  • Nastala kaša se vlije 2 litra. vode, kuhamo 5-7 minut
  • Raztopino filtriramo, medtem ko odstranimo kašo, vlijemo 1 žlico. sladkorja
    segrevamo, dokler se popolnoma ne raztopi
  • Raztopite 3 žlice. škrob v vodi, injiciran v decokcijo
  • Po vrenju izklopite, dodajte sveže stisnjen sok iz morske ogrce

Video: Morska ajdova kislica

Kako kuhati borovničev žele?

kuhajte žele
  • 50 gr borovnic
  • 50 g sladkorja
  • 25 gr krompirjevega škroba
  • 0,5 l voda

Kuhanje:

  • Jagodičje prelijte z vročo vodo, kuhajte 10-15 minut
  • Dodamo sladkor, mešamo, dokler se ne raztopi
  • Borovnice obrišite skozi sito, združimo z decokcijo, zavremo
  • Vlijemo v razredčen škrob
  • Premešamo, odstranimo s toplote

Video: Blueberry Kissel

Gooseberry žele: recept

kuhajte žele

Sestavine

  • Kosmulja - 2 žlici.
  • Škrob - 1 tsp
  • Sladkor - 4 žlice. l

Kuhanje:

  • Jagode operemo, odstranimo repo
  • Damo v ponev, v katero nalijemo vodo, da komaj pokriva kosmulje
  • Nalijte sladkor, posodo postavite na štedilnik
  • Kuhajte približno 15 minut
  • Vmešajte žele, počasi v vreli sirup vnesite škrob, raztopljen v vodi
  • Odstavite s štedilnika, pustite, da se dobro ohladi

Poljub z medom in limono: recept

skuhajte žele

Sestavine

  • Škrob - 1,5 tbsp
  • Med - 100 ml.
  • Limona - 1 kos.
  • Voda -1 l.

Postopek kuhanja:

  • Škrob razmnožimo v 1/2 skodelice vode
  • Stisnite limonin sok v ponvi z vodo
  • V vrelo raztopino vstavite škrob
  • Kuhajte, dokler se ne zgosti
  • Po ohladitvi vmešajte med v še topel žele

Kako kuhati jabolčni žele?

kuhajte žele

Sestavine

  • Jabolka - 500 gr
  • Sladkor - 1 žlica.
  • Škrob - 2,5 tbsp. l
  • Voda - 3 l.

Postopek kuhanja:

  • Narezano sadje dajte v ponev, nalijte vodo in kuhajte
  • Ko so jabolka popolnoma kuhana, jih prestavite skozi sito in postavite nazaj v posodo
  • Potresemo sladkor
  • Vlijemo v razredčen škrob
  • Premešamo, odstranimo s toplote

Kako kuhati žele iz viburnuma?

Sestavine

Guelder-rose - 250 gr
Sladkor - 200 gr
Krompirjev škrob - 2 tbsp. l
Voda - 1,5 litra.

Postopek kuhanja:

  • Jagode očistimo z vejic
  • Napolnite z vročo vodo 10 minut
  • Obrišite skozi sito
skuhajte žele
  • V nastali sok damo sladkor, zavremo
  • Škrob raztopite v hladni vodi
kuhajte žele
  • Raztopljen škrob vlijemo v vreli jagodni sirup.
  • Prinesite do vretja, odstavite s štedilnika

Kako kuhati žele iz lubenice?

skuhajte želeSestavine

  • Lubenica - 3,0 kg
  • Sladkor - 1 žlica.
  • Krompirjev škrob - 5 tbsp
  • Citronska kislina - na konici noža

Postopek kuhanja:

  • Lubenico narežite na rezine, olupite in popoprajte
  • Kašo iz lubenice prenesite skozi sokovnik
  • 1/4 soka za nekaj časa odstranimo v hladilniku
  • Preostalemu soku dodajte sladkor in citronsko kislino
  • Segrejemo do vretja
  • Delu soka ohlajenega v hladilniku dodajte škrob, dobro premešajte
  • Pri mešanju vlijemo v vrelo tekočino.
  • Odstranite posodo z ognja
  • Nalijte v kozarce
  • Po vrhu potresemo sladkor

Kako kuhati žele iz suhih marelic?

Izdelki:

  • 200 gr suhih marelic
  • 10 žlic sladkorja
  • 2 l voda
  • 4 tsp škrob
  • nekaj citronske kisline

Postopek kuhanja:

  • Suhe marelice prelijemo z vodo, kuhajte do mehkega. Mlete na mešalniku
  • V vrelo juho iz suhih marelic dajte pire krompir, sladkor in citronsko kislino
  • Z mešanjem vstavimo razredčen škrob.
  • Odstranite končano sladico s štedilnika

Kako kuhati žele pesa?

kuhani želeDessert iz kuhane pese ima zdravilne lastnosti in precej svojevrsten okus. Najpogosteje se uporablja v prehrani za hujšanje.
Okusen žele dobimo na osnovi pesnega kvasa.
Za pripravo boste potrebovali:

  • Pesa -3-4 kos.
  • Sladkor - 2 tbsp.

Kuhanje:

  • Zelenjavo narežite na majhne koščke, napolnite s hladno vodo, dodajte sladkor
  • Na teden damo na toplo mesto
  • Iz nastale pijače odstranite peno
  • Razredčimo z vodo v razmerju 1: 1
  • Kuhajte žele po katerem koli izbranem receptu, ki mu dodate sladkor in škrob po okusu

Kako kuhati brusnični žele?

skuhajte želeSestavine

  • Vroča voda (za pijačo) -1 l.
  • Hladna voda (za škrob) -1st.
  • Lingonberry -300 gr
  • Krompirjev škrob - 50 gr
  • Sladkor - 80 gr

Postopek kuhanja:

  • Preko sadja prelijte vrelo vodo, pustite, da se posuši
  • Posušene lingonnice obdelajte v mešalniku, nalijte vrelo vodo, kuhajte 2-3 minute
  • Filtriramo
  • V jagodno juho vlijemo sladkor in ponovno zavremo
  • Raztopino škroba razpršite s tokom.
  • Po vrenju premaknite z ognja
  • Vztrajajte pred ohlajanjem

Žganček iz železa: recept

skuhajte želePotrebovali boste:

  • Posušena šipek - 80 gr
  • Voda -1,8 L
  • Škrobna moka - 100 g
  • Sladkor -200 gr
  • Citronska kislina - 2 g

Postopek kuhanja:

  • Sperite plodove, nalijte vrelo vodo 2,0 ure
  • Jagode zdrobite skozi colander, filtrirajte
  • Za gojenje škroba pustimo kozarec infuzije.
  • Preostalo skuhajte, dodajte sladkor in citronsko kislino, postopoma dodajte razredčen škrob
  • Odstranite s toplote, prelijte v kozarce, ohladite

Poljub iz kompota: recept

kuhajte žele

Vzamemo:

  • Pripravljeno kuhano sadje iz katerega koli svežega sadja ali suhega sadja -1,5 litra.
  • Škrob - 2 žlici L
    Postopek kuhanja:
  • V vreli kompot v tankem toku vlijemo vodno raztopino škrobne moke, nenehno mešamo
  • Segrejte 2 minuti
  • Odstavite s štedilnika
  • Kul

Kako kuhati tekoči žele, koliko postaviti škrob?

kuhajte žele
Samo dodajte 1 žlico. l škrob na liter tekočine, da dobite tekočo sladico.

Kako kuhati debel žele: koliko dati škrob?

Za debelejši izdelek dajte 2 žlici. l škroba na 1 liter decoction, zelo debel izdelek zahteva vsaj 3 žlice. l

Koliko kalorij je v jagodičjih in sadnih želejih?

Čeprav ima ta pijača v svoji sestavi sladkor, njegova kalorična vsebnost ni visoka. Zaradi dejstva, da vsebuje škrob, žele hitro zadovolji lakoto, zato ni grozno niti za ljudi, ki strogo nadzorujejo svojo težo.
Kalorična vsebnost se glede na sestavo giblje od 51 do 100 kcal na 100 g končne pijače.

Na podlagi zgornjih pravil kuhanja z uporabo visokokakovostnih jagod ali sokov ne morete samo diverzificirati prehrane, medtem ko uživate v okusu želeja, temveč tudi koristijo in imajo zdravilni učinek na telo.

Video: Kissel

Oglejte si video: Strawberry Kissel - Kisiel Truskawkowy - Recipe #161 (Februar 2020).

Loading...